【商品説明】日本鋼の中でも最高峰にランク付けされる青紙鋼の鍛造(手打ち)身卸包丁です。身卸包丁は、出刃包丁より背(峰)の部分が多少薄手で軽量感があります。身卸包丁１本で、出刃包丁と刺身包丁の用途を兼用できるため、ご家庭でお使いになる方に大変重宝される包丁です！身卸包丁１本で、出刃包丁と刺身包丁の用途を兼用できるため、ご家庭でお使いになる方に大変重宝される包丁です！(出刃包丁よりは、多少厚みをおさえている分、刺身包丁の代用も可能となります。)☆とりあえず、魚包丁を用意したいという方には、まずは、万能的にお使いいただける、この１丁をオススメしたい魚包丁です！材質は青紙鋼ですので、抜群の切れ味です！また、青紙鋼は非常に硬い鋼ですので、切れ味の持続性も高いです！サイズ全長 約３２０㎜(柄部分→持つところ含む)刃渡り 約１８０㎜(６寸)幅(一番広い部分) 約４０㎜背の厚み(峰幅) 約５㎜片刃 ※右利き用魚釣りフィッシング好きな方にもオススメです。自分で釣った魚を捌くことが楽しくなることと間違いなし！希望販売価格 13980円＋消費税＋送料よりかなりお値下げしてお買得価格にて販売させていただきます‼青紙鋼で、この価格は通常あり得ません！超お買得です！！※包丁裏面の刻印には、青紙鋼の証拠として、青紙もしくは青二号と刻印あります。ただし、最終研磨の際に刻印が薄くなっている場合もございます。ご理解願います。激安格安にて最高峰の鋼 青紙鋼の鍛造包丁を手にするチャンスです！☆ご参考までに・・・2017/07/29 しょーやん様に「切れ味 抜群！」と評価いただいた商品です。2017/12/31 M様に「早速使用致しました。凄く切れます！」2018/06/02 M様に「めちゃくちゃ切れる。仕事が鮮魚をメインの料理屋ですから、捗ります。」と評価いただいた商品です。